Аминокислоты в составе комбикормов

Аминокислоты в составе комбикормовКомбикорм – основной продукт, используемый для кормления животных и птицы в промышленной отрасли. Качество корма напрямую определяет качество конечного продукта: питательную ценность мяса, его вкусовые качества. От того, насколько сбалансирован состав комбикорма, зависит также его расход: чем больше питательных веществ будет в одной кормовой единице, тем меньше будет расход корма и издержки на его производство. Для получения полноценного питания для животных и обеспечения максимально возможного прироста мясной массы, в комбикорм добавляют десятки различных премиксов, белково-витаминных комплексов, органических и неорганических добавок. Важнейшей из групп добавок для комбикормов являются аминокислоты для животных.

О важности аминокислот в питании знает каждый образованный человек. Аминокислоты (АК) – это биологически ценные вещества, которые живой организм может получать с пищей или синтезировать самостоятельно. Большинство из них играют важную роль практически во всех биологических процессах, начиная с усвоения белков и заканчивая репродуктивной функцией. Для животных АК в рационе так же важны, как и для человека. Многие из этих биологически важных веществ выполняют основную функцию в расщеплении и усвоении белков и жиров, образовании и приросте мышечной и жировой ткани.

Продукты биотехнологий

produkty-biotexnologijВ животноводстве аминокислоты используются для компенсации нехватки протеинов в растительной пище. Основным компонентом рациона животных являются побочные продукты сельскохозяйственной отрасли — жмых подсолнечника, кукурузы, а также сено, солома и другие жесткие виды кормов. Пшеница, овес, рожь, ячмень, бобовые используются в малых количествах ввиду их высокой стоимости. Поэтому изначально растительные корма достаточно бедны на протеины, что негативно сказывается на здоровье животных и снижает выработку конечного продукта – мяса, жира, яиц, пуха, шерсти.

Аминокислоты в составе комбикормов предназначены для восполнения дефицита белков. Без их добавления в состав комбинированного корма возникают следующие проблемы:

  • прекращение или замедление роста;
  • снижение яйценоскости у птицы;
  • снижение процента жировой ткани у свиней;
  • снижение вкусовых качеств и питательной ценности мяса;
  • увеличение расхода корма.

АК играют роль «строительного» вещества в формировании мышечной и костной ткани, кожных покровов, оперения, шерсти. Для полноценного питания животных с целью получения максимального пророста мышечной и жировой массы аминокислоты добавляются в виде синтетических гранулированных добавок к комбикорму.

В настоящее время лидером по производству добавок для корма на основе аминокислот является Китай. Предприятия из КНР выпускают синтетические и органические АК, которые затем используются в качестве добавок в комбикорма, а также оборудование для производства готовых добавок.

Аминокислоты в комбикормах

aminokisloty-v-sostave-kombikormovДля млекопитающих жизненно необходимыми являются 18 аминокислот, 8 из которых широко используются в животноводческой промышленности. К ним относятся лейцин, лизин, триптофан, трионин, метионин, изолейцин, валин, фенилалалин и другие АК.

Наиболее важными и ценными для животных являются лизин и трионин. Они относятся к лимитирующим аминокислотам, не синтезируются в организме животных самостоятельно.

Лизин добавляют в комбикорм в виде вещества L-лизина. Это одна из важнейших АК, которая участвует в образовании белка и строительстве мышечной ткани. Трионин, или L-трионин – это еще одна лимитирующая кислота, ответственная за нормальное усвоение протеинов. Трионин играет определяющую роль в приросте белка у животных и птицы.

Общие требования к кормовым добавкам

trebovaniya-k-kormovym-dobavkamНе только аминокислоты в комбикормах необходимы для полноценного питания и быстрого прироста, должны содержаться и другие важные компоненты. Не на последнем месте среди них стоит карбамид, который позволяет животным усваивать максимальное количество протеинов и давать большие приросты мяса. Но карбамид в больших концентрациях может быть токсичным, поэтому очень важно правильно рассчитать пропорцию с другими компонентами в составе комбикорма. Важны для поддержания здоровья и быстрого роста также витамины группы В, витамин А, Е и D. Многие производители добавляют в комбикорма антибиотики, защищающие животных от различных заболеваний.

Оптимальное соотношение аминокислот в рационах кормов

В производстве комбикормов важно соблюдать баланс аминокислот. Он влияет на качество усвояемости белков и аминокислот, что позволяет получать максимальный прирост мяса и снизить расход кормов. Оптимальное соотношение основных аминокислот – лизина и трионина – составляет 1 к 0.63. Это позволяет обеспечить оптимальный процент усвояемости белков, а также увеличить прирост мышечной ткани с минимальным расходом комбикорма.